Đậu bắp: thực phẩm dinh dưỡng tuyệt vời cho sức khỏe

Đậu bắp là một trong những thực phẩm rau củ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe con người. Những món ăn từ đậu bắp vừa ngon lại tốt cho sức khỏe.

CÔNG DỤNG CỦA ĐẬU BẮP ĐỐI VỚI SỨC KHỎE

1. Giúp giảm cân

Đậu bắp chứa ít calorie nhưng giàu hàm lượng chất xơ nên sẽ giúp bạn cảm thấy no trong một thời gian, vì thế nó là thực phẩm giảm cân tốt.

2. Ngăn ngừa bệnh tiểu đường

Chất xơ Eugenol có trong đậu bắp có công dụng làm chậm quá trình tiêu hóa và hấp thụ đường từ máu, giúp cân bằng lượng đường sau mỗi bữa ăn.

3. Chữa bện hen suyễn

Các bác sĩ thường khuyên các bện nhân tiêu thụ đậu bắp hàng ngày để hạn chế những cơn suyễn.

4. Tốt cho tim mạch

Chất xơ pectin trong đậu bắp góp phần hiệu quả trong việc giảm cholesterol xấu, ngăn ngừa xơ vữa động mạch thường gặp ở những người cao tuổi.

5. Chống dị tật thai nhi

Đậu bắp rất giàu axit folic, vì thế ăn hàng ngày sẽ giúp các thai phụ tăng lượng axit folic – dưỡng chất có lợi cho tử cung, giảm sẩy thai, dị tật thai nhi và tốt cho sức khỏe của bé.

Ngoài ra nó còn đẩy lùi chứng rụng tóc, da nổi mụn, kém mịn màng… ở phụ nữ sau sinh.

6. Cải thiện khả năng miễn dịch

Hãy bổ sung đậu bắp (giàu vitamin C) vào bữa ăn để cải thiện khả năng miễn dịch cho người mới ốm dậy.

7. Phòng chống ung thư ruột kết

Đậu bắp có nhiều chất xơ vì thế nó có tác dụng ngăn chặn ung thu ruột kết bằng cách “xoa dịu” hệ thống tiêu hóa và giúp nó hoạt động trơn tru.

8. Cải thiện thị lực

Đậu bắp giàu vitamin A và beta carotene, do đó nó sẽ giúp bạn trong việc duy trì sức khỏe đôi mắt.

9. Tốt cho người bị thiếu máu

Sắt, folate và vitamin K trong đậu bắp rất hữu ích trong điều trị bệnh thiếu máu.

10. Cải thiện hệ thống tiêu hóa

Chất pectin tìm thấy trong đậu bắp giúp loại bỏ vi khuẩn có hại trong đường ruột. Đặc biệt, chất nhầy bên trong còn có tác dụng bôi trơn hệ thống ruột, ngăn ngừa táo bón, bệnh trĩ và tăng cường sức khỏe đường tiêu hóa.