Ăn đồ nướng thế nào cho an toàn?

Đồ nướng luôn có hương vị ngon hấp dẫn được rất nhiều người yêu thích. Tuy vậy, thực phẩm nướng cũng được cho là làm tăng nguy cơ ung thư tuyến tụy và ung thư tuyến tiền liệt. Vậy ăn đồ nướng như thế nào cho an toàn?

Lửa nướng nhỏ

Về cơ bản, nếu ăn một miếng đồ nướng quá tay tức là bạn đã tự đặt mình vào nguy hiểm. Hãy điều chỉnh lửa nhỏ khi nướng và ăn đồ chín tới.

Ăn đồ nướng thế nào cho an toàn?

Tẩm ướp gia vị

Theo Viện Khoa học Thực phẩm Kansas (Mỹ), các chất polyphenol chống oxy hóa trong nước sốt và các gia vị tẩm ướp có thể giảm 88% chất gây ung thư được tìm thấy trong thực phẩm nướng.

Ăn rau củ

Hãy ăn rau củ nướng vì chúng không tạo ra PAHs và HCAs. Thay vào đó, chúng giúp cơ thể bạn hạn chế hấp thụ các chất gây ung thư và hỗ trợ gan thải độc.

Đứng ngược chiều gió

Đứng gần vỉ nướng đặt ngoài trời trong thời gian dài cũng làm tăng các rủi ro sức khỏe. Chất độc trong khói nướng không chỉ xâm nhập vào cơ thể qua hệ hô hấp mà còn qua làn da.
Bởi vậy, trong trường hợp dùng bữa ngoài trời, bạn nên để vỉ nướng cách bàn ăn ít nhất 3m trở lên, đứng ngược chiều gió khi nấu và điều chỉnh mức lửa để hạn chế khói.

Theo Men’s Health

Add Comment

Công thức nấu ăn Mẹo hay nhà bếp
Gà nấu sốt vang đỏ
Gà nấu sốt vang đỏ
Gà nấu sốt kem và rau củ
Gà nấu sốt kem và rau củ
Cá chẽm chiên phủ bột bánh mì
Cá chẽm chiên phủ bột bánh mì
Mẹo xếp đồ vào vali
Cách xếp đồ vào vali gọn gàng
Một số mẹo khử mùi trong nhà đơn giản
9 mẹo khử mùi trong nhà đơn giản và hữu ích
Mẹo giảm cân bằng cà chua
Giảm cân nhờ cà chua, mẹo giảm cân siêu tốc
Mẹo làm sạch một số đồ dùng khó nhằn
Mẹo vặt giúp bạn làm sạch một số đồ dùng “khó nhằn”
Thức uống đặc biết cho người huyết áp cao
Thức uống đặc biết cho người huyết áp cao
Ăn đồ nướng thế nào cho an toàn?
Ăn đồ nướng thế nào cho an toàn?
Không nên ăn cà rốt khi uống rượu
4 thực phẩm không nên ăn khi uống rượu
cách chữa viêm xoang bằng lá lốt
Chữa viêm xoang bằng lá lốt đơn giản mà hữu hiệu
Cắm hoa Handmade Làm hoa giấy May vá
Trang trí ốp điện thoại theo phong cách riêng của bạn
Trang trí ốp điện thoại theo phong cách riêng của bạn
lam-hoa-hong-giay
Cách làm một bó hoa hồng giấy đẹp lung linh
Tự làm hoa hồng bằng giấy lụa đẹp lãng mạn
Tự làm hoa hồng bằng giấy lụa đẹp lãng mạn