Rã đông thực phẩm an toàn và đúng cách

Bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh là việc làm thường xuyên của mỗi bà nội trợ. Trước mỗi lần bắt tay vào nấu nướng, chúng ta thường phải lấy thực phẩm ra và rã đông. Vậy rã đông thực phẩm thế nào cho an toàn và đúng cách?

Rã đông trong tủ lạnh

Đây là cách cho thực phẩm từ ngăn đá xuống một ngăn mát có nhiệt độ cao hơn. Rã đông cách này an toàn nhưng lại mất nhiều thời gian. Trung bình để rã đông 1kg thịt, bạn có thể mất 10-12 tiếng. Bởi thế cách này không thể áp dụng trong trường hợp bạn cần thực phẩm luôn và ngay được.

Rã đông thực phẩm an toàn và đúng cách - 1
Thực hiện rã đông theo cách này, bạn cần chú ý để thực phẩm đông lạnh tách biệt với các thực phẩm khác. Bởi trong quá trình tan băng, nước đá có thể chảy lẫn vào thực phẩm bên cạnh, làm gia tăng khả năng nhiễm khuẩn, ngộ độc.

Rã đông dưới nước

Bạn cho thực phẩm rã đông vào trong nước. Cách làm này khá nhanh, chỉ cần khoảng 1 tiếng là bạn có thể rã đông xong 1kg thực phẩm. Nhưng cách này không an toàn bằng cách rã đông trong ngăn mát tủ lạnh.

Rã đông thực phẩm an toàn và đúng cách - 2

Để tránh thực phẩm có thể bị nhiễm khuẩn trong trường hợp này, bạn nên chú ý một số điều:

– Không bóc niêm phong thực phẩm khi thả vào nước. Nếu bạn bóc túi bảo vệ ra sẽ tăng nguy cơ nhiễm vi khuẩn từ môi trường và không khí vào thực phẩm.
– Khoảng 15-20 phút bạn thay nước một lần để việc rã đông nhanh hơn.
– Ra đông xong phải chế biến ngay bởi thực phẩm lúc này rất dễ bị hư hỏng.
– Không cấp đông khi đã rã đông thực phẩm theo cách này. Nếu không ăn ngay, bạn cần phải chế biến chúng trước khi cho lại vào tủ lạnh.

Nấu ngay không rã đông

Thực phẩm lấy ra từ ngăn đá cho vào chế biến ngay là cách an toàn nhất, nhưng bạn sẽ mất thời gian chế biến hơn.

Rã đông thực phẩm an toàn và đúng cách - 3
Với những thực phẩm để hấp luộc, bạn nên ưu tiên làm theo cách này. Chú ý trước khi cấp đông, bạn rửa chúng sạch sẽ nên chỉ cần bóc niêm phong là cho vào nồi được.

Rã đông trong lò vi sóng

Cách này nhanh nhưng không phải an toàn nhất. Thực phẩm đang đóng đá mà gặp nóng sẽ nhanh chóng bị hư hỏng. Nhưng đây lại là cách rã đông nhanh nhất và được nhiều người áp dụng.

Rã đông thực phẩm an toàn và đúng cách - 4

Khi rã đông bằng cách này, bạn cần chú ý:

– Chế biến ngay sau khi rã đông xong.
– Không cấp đông trở lại.

Theo Cục VSATTP/SKĐS

Add Comment

Công thức nấu ăn Mẹo hay nhà bếp
Gà nấu sốt vang đỏ
Gà nấu sốt vang đỏ
Gà nấu sốt kem và rau củ
Gà nấu sốt kem và rau củ
Cá chẽm chiên phủ bột bánh mì
Cá chẽm chiên phủ bột bánh mì
Mẹo xếp đồ vào vali
Cách xếp đồ vào vali gọn gàng
Một số mẹo khử mùi trong nhà đơn giản
9 mẹo khử mùi trong nhà đơn giản và hữu ích
Mẹo giảm cân bằng cà chua
Giảm cân nhờ cà chua, mẹo giảm cân siêu tốc
Mẹo làm sạch một số đồ dùng khó nhằn
Mẹo vặt giúp bạn làm sạch một số đồ dùng “khó nhằn”
Thức uống đặc biết cho người huyết áp cao
Thức uống đặc biết cho người huyết áp cao
Ăn đồ nướng thế nào cho an toàn?
Ăn đồ nướng thế nào cho an toàn?
Không nên ăn cà rốt khi uống rượu
4 thực phẩm không nên ăn khi uống rượu
cách chữa viêm xoang bằng lá lốt
Chữa viêm xoang bằng lá lốt đơn giản mà hữu hiệu
Cắm hoa Handmade Làm hoa giấy May vá
Trang trí ốp điện thoại theo phong cách riêng của bạn
Trang trí ốp điện thoại theo phong cách riêng của bạn
lam-hoa-hong-giay
Cách làm một bó hoa hồng giấy đẹp lung linh
Tự làm hoa hồng bằng giấy lụa đẹp lãng mạn
Tự làm hoa hồng bằng giấy lụa đẹp lãng mạn