Vịt nấu giả cầy ngon cơm ngày cuối tuần

Ngày cuối tuần vào bếp trổ tài làm món vịt nấu giả cầy siêu ngon, cả nhà trầm trồ thưởng thức mang lại không khí gia đình thật đầm ấm và thư giãn!

Vịt nấu giả cầy món ngon cuối tuần

Vịt nấu giả cầy

Nguyên liệu nấu giả cầy vịt:

– Vịt: 1 con
– Nghệ tươi: 10g
– Mắm tôm: 10g
– Tỏi khô: 1 củ
– Hành tím: 2 củ
– Riềng xay: 20g
– Mẻ: 30g
– Dừa tươi: 1 quả
– Chanh: 1 quả
– Rượu gừng
– Rau ngổ, mùi tàu
– Dầu ăn
– Gia vị: muối, mì chính.

Cách làm vịt nấu giả cầy:

– Vịt mua về rửa sạch, các bạn dùng muối và chanh chà xát bên ngoài và bên trong thật kỹ rồi rửa lại bằng rượu gừng để khử mùi hôi của vịt.

– Nghệ rửa sạch, băm nhỏ. Hành, tỏi khô bóc vỏ, băm nhỏ. Mẻ lọc qua rây lấy nước đặc. Rau ngổ, mùi tàu nhặt rửa sạch, cắt khúc ngắn.

– Chuẩn bị một bếp than hoa, nướng vịt cho da hơi cháy xém và dậy mùi thơm. Chặt thịt vịt thành miếng vừa ăn.

– Ướp thịt vịt với 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê mì chính, 1 thìa mắm tôm, nghệ băm, 1/2 tỏi băm, hành tím băm, riềng, mẻ. Trộn đều để vịt ngấm gia vị, ướp khoảng 30 phút.

– Làm nóng dầu ăn, cho 1/2 số tỏi băm còn lại vào nồi, tiếp đó trút thịt vịt vào xào. Bạn xào đến khi miếng thịt săn lại thì chế nước dừa vào. Đun liu riu cho thịt vịt chín mềm.

– Khi nước trong nồi hơi cạn và sánh vàng, bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Cuối cùng cho rau ngổ, mùi tàu rồi tắt bếp.

Múc vịt nấu giả cầy ra bát, ăn kèm rau ngổ, dùng nóng với cơm hoặc bún đều rất ngon.

Chúc các bạn thành công với món vịt nấu giả cầy tuyệt ngon nhé!

Add Comment

Công thức nấu ăn Mẹo hay nhà bếp
Gà nấu sốt vang đỏ
Gà nấu sốt vang đỏ
Gà nấu sốt kem và rau củ
Gà nấu sốt kem và rau củ
Cá chẽm chiên phủ bột bánh mì
Cá chẽm chiên phủ bột bánh mì
Mẹo xếp đồ vào vali
Cách xếp đồ vào vali gọn gàng
Một số mẹo khử mùi trong nhà đơn giản
9 mẹo khử mùi trong nhà đơn giản và hữu ích
Mẹo giảm cân bằng cà chua
Giảm cân nhờ cà chua, mẹo giảm cân siêu tốc
Mẹo làm sạch một số đồ dùng khó nhằn
Mẹo vặt giúp bạn làm sạch một số đồ dùng “khó nhằn”
Thức uống đặc biết cho người huyết áp cao
Thức uống đặc biết cho người huyết áp cao
Ăn đồ nướng thế nào cho an toàn?
Ăn đồ nướng thế nào cho an toàn?
Không nên ăn cà rốt khi uống rượu
4 thực phẩm không nên ăn khi uống rượu
cách chữa viêm xoang bằng lá lốt
Chữa viêm xoang bằng lá lốt đơn giản mà hữu hiệu
Cắm hoa Handmade Làm hoa giấy May vá
Trang trí ốp điện thoại theo phong cách riêng của bạn
Trang trí ốp điện thoại theo phong cách riêng của bạn
lam-hoa-hong-giay
Cách làm một bó hoa hồng giấy đẹp lung linh
Tự làm hoa hồng bằng giấy lụa đẹp lãng mạn
Tự làm hoa hồng bằng giấy lụa đẹp lãng mạn