Sự kết hợp giữa thịt ức gà thơm mềm cùng ớt chuông vị ngọt nhẹ với ớt sừng cay cay, nước tương chua ngọt tạo nên món gà xào ớt chua ngọt vừa ngon miệng vừa đã mắt. Các bạn hãy cùng Nội trợ vào bếp làm món ăn ngon này nhé!
Nguyên liệu làm món gà xào ớt chua ngọt:
– 300g ức gà
– 1 quả ớt chuông nhỏ
– 1 quả ớt sừng
– 1/4 củ hành tây
– 1 củ gừng non
– 3 thìa tương chua ngọt
– 2 thìa dầu vừng đen
– 2 thìa nước mắm
– 1 thìa cà phê đường
– Tiêu
Cách làm gà xào ớt chua ngọt:
Bước 1:
Ức gà rửa sạch, thái miếng dày khoảng 3mm. Không thái quá mỏng hay quá dày khiến thịt ức gà dễ bị khô mất nước do thời gian để thịt chín không hợp lý.
Ớt chuông, hành tây thái con cờ. Ớt sừng thái lát. Gừng gọt vỏ thái mỏng.
Bước 2:
Cho 2 thìa dầu vừng đen vào chảo đun nóng rồi cho một chút hành tây và toàn bộ gừng vào phi thơm.
Bước 3:
Tiếp theo, mở lửa lớn, cho thịt ức gà vào đảo săn. Cho nước mắm, tương chua ngọt vào đảo đều cho thịt gà thấm gia vị.
Thêm ớt chuông, ớt sừng và phần hành tây còn lại vào đảo chín.
Rắc tiêu và thêm đường tùy theo khẩu vị ăn ngọt hay không. Lấy thịt gà xào ớt chua ngọt ra đĩa, dùng nóng với cơm .
Chúc các bạn thành công!
