Ngày mát trời ngồi nhâm nhi miếng cơm cháy chấm kho quẹt vừa giòn rụm lại đậm đà thơm nức thật không gì thú vị bằng. Mời các bạn cùng học cách làm món cơm cháy kho quẹt nhé!
Chế biến món cơm cháy kho quẹt gồm 2 công đoạn: làm kho quẹt và làm cơm cháy.
1. Làm kho quẹt: Các bạn xem bài viết hướng dẫn làm kho quẹt ở đây nhé.
2. Làm cơm cháy:
– Cơm tẻ múc ra bát, trộn với một chút dầu ăn và gia vị hoặc nước mắm ngon.
– Cho cơm vào chảo, thêm một chút nước rồi đậy vung đun mềm rồi dàn mỏng ra. Sau khi dàn mỏng cơm, thỉnh thoảng bạn rưới lên bề mặt 1 thìa nước rồi lại ấn ấn cho hạt cơm két dính với nhau.
– Sau khoảng 3-4 lần cho nước như thế thì mặt cơm sẽ vàng, lật sang mặt kia và làm tương tự.
– Nếu bạn dùng gạo dẻo nấu cơm thì không cần phải trộn gia vị và cũng không cần thêm nước trong quá trình làm cơm cháy vì hạt cơm dẻo mềm, dễ dàng dính với nhau.
Lấy cơm cháy ra đĩa, chấm cùng kho quẹt tuyệt ngon bạn nhé!
Chúc các bạn thành công với món cơm cháy kho quẹt!
