Cá chép là thực phẩm bổ dưỡng, được chế biến thành rất nhiều món ăn ngon khác nhau. Hôm nay Tạp chí nội trợ sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món cá chép kho tương, món ăn mang hương vị đậm đà đặc biệt hấp dẫn.
Nguyên liệu làm món cá chép kho tương:
Để làm cá chép kho tương bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
– 1 con cá chép khoảng 500g làm sạch, cắt khoanh
– 100g tương bần
– 5 củ hành tím,bóc vỏ đập dập
– 2 quả khế xanh, rửa sạch, cắt khoanh 3mm
– 3 thìa cà phê hạt nêm
– ½ thìa cà phê tiêu sọ trắng
– Ớt sừng thái lát
– 2 thìa súp dầu ăn
Cách làm cá chép kho tương:
Bước 1:
Cá chép làm sạch nhưng vẫn giữ nguyên vảy, để cho ráo nước, cắt khoanh rồi chiên sơ qua dầu ăn.
Bước 2:
Xào qua hành tím với chút dầu ăn rồi thêm nước tương bần và 1 bát nước, đun sôi từ từ.
Bước 3:
Nêm hạt nêm rồi cho cá vào nồi kho nhỏ lửa liu riu trong khoảng 15-20 phút. Khi nước kho trong nồi sánh lại thì bạn cho khế chua vào và đun thêm 5 phút nữa là được.
Tắt bếp, rắc tiêu, ớt đỏ lên trên. Ăn nóng với cơm.
Chúc các bạn thành công với món cá chép kho tương nhé!
